Poisson blanc estival
Cette recette a été créée en collaboration avec notre stagiaire, Mélanie Bordeleau.
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Sandwich au tofu magique
On adore la recette de tofu magique de Loounie. Plus souvent qu’autrement, c’est une recette que l’on suggère à nos clients, alors nous avons pensé vous montrer une recette dans laquelle on aime l’utiliser.
Sandwich au tofu magique
- Portions : 4
Ingrédients
- Tofu magique de Loounie (1 bloc)
- 4 pitas de blé entier
- 3-4 branches de céleri, hachées
- 1/2 oignon rouge, haché
- Épinards ou feuilles de laitue
- Tranches de fromage (facultatif)
- 45 à 60ml (3-4 c. à soupe) de yogourt nature
- 45 à 60ml (3-4 c. à soupe) de mayonnaise ou végénaise
- 10ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- Une pincée de levure alimentaire
- Sel et poivre, au goût
Préparations
- Préparer le tofu magique. Laisser refroidir.
- Mélanger tous les ingrédients sauf les épinards et le fromage.
- Couper le pita en 2 et ouvrir chaque moitié.
- Remplir les demi-pitas avec 3 c. à soupe du mélange de tofu, le fromage et les épinards.
- Déguster!
