Mijoté pour les jours de rhume

Un bon mijoté réconfortant pour remonter le moral et combattre le rhume!

  • Portions : 4
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 50-60 minutes

Ingrédients

  • 500 g de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
  • Quartiers d’une orange, avec son zeste
  • 1 patate sucrée, grosseur moyenne, coupée en petits morceaux
  • 1 poivron rouge et jaune, coupés en lanières
  • Bouquets de 1/2 brocoli
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati ou de bulgur
  • 30 ml (2 c. à table) de sauce soya
  • Poivre et gingembre en poudre, au goût

Préparations

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat allant au four.
  2. Couvrir et faire cuire à 350 °F pendant 50 minutes.
  3. Le poulet peut aussi être remplacé par de la viande, de votre choix, ou du tofu.
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