Mijoté pour les jours de rhume

Name: Mijoté pour les jours de rhume
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes; Quartiers d’une orange, avec son zeste; 1 patate sucrée, grosseur moyenne, coupée en petits morceaux; 1 poivron rouge et jaune, coupés en lanières; Bouquets de 1/2 brocoli; 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes; 250 ml (1 tasse) de riz basmati ou de bulgur; 30 ml (2 c. à table) de sauce soya; Poivre et gingembre en poudre, au goût

Un bon mijoté réconfortant pour remonter le moral et combattre le rhume!

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50-60 minutes

Ingrédients

500 g de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
Quartiers d’une orange, avec son zeste
1 patate sucrée, grosseur moyenne, coupée en petits morceaux
1 poivron rouge et jaune, coupés en lanières
Bouquets de 1/2 brocoli
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
250 ml (1 tasse) de riz basmati ou de bulgur
30 ml (2 c. à table) de sauce soya
Poivre et gingembre en poudre, au goût

Préparations

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat allant au four.
Couvrir et faire cuire à 350 °F pendant 50 minutes.
Le poulet peut aussi être remplacé par de la viande, de votre choix, ou du tofu.