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Brochettes de tofu «shish taouk»
Avec l’approche des belles températures, c’est le temps de sortir le BBQ et de tester cette recette de brochettes ☀️
Accompagnez les brochettes d’une des deux salades en bas de la page pour un repas complet.
Brochettes de tofu «shish taouk»
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes + 24h marinade
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Marinade:
- 1/4T de yogourt grec nature (ou yogourt végane)
- 3c. soupe huile olive
- 2c. soupe pâte de tomates
- 2c. thé gousses d’ail en pot
- 4c. soupe de jus de citron
- 1c. soupe paprika fumé
- 1/2 c. thé cumin
- 1/2 c. thé poudre de piment de la Jamaïque (all spice)
- sel et poivre
Brochettes:
- 1 bloc de tofu extra-ferme en cubes
- 8 pics à brochettes
- 1/2 petit oignon rouge, en carrés d’environ 1 po de largeur
- 1 poivron vert, en carrés d’environ 1 pode largeur
Préparations
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
- Ajouter les cubes de tofu et faire mariner 24 heures (au minimum 4).
- Faire tremper les pics à brochettes 30 min dans l’eau.
- Enfiler les aliments sur la brochette en alternant les cubes de tofu marinés, le poivron et l’oignon.
- Faire griller sur le BBQ environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le tofu devienne grillé. Déguster
