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20 février 2023
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Bagels maison express
Pourquoi acheter des bagels quand les faire soi-même est si facile? Doublez la recette pour en avoir en tout temps!
Cette recette a été créée en collaboration avec notre stagiaire, Juliane Beaudry.
Bagels maison express
- Portions : 4
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes + 15 minutes pour refroidir
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel de table
- 1 c. à thé de psyllium
- 1 tasse de yogourt grec nature 0%
- 1 blanc d’œuf (2 c. à table)
- Graines de pavot ou de sésame
Préparations
- Préchauffer le four à 375°F.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à la formation d’une boule.
- Saupoudrer de la farine sur votre plan de travail et diviser la pâte en 4 boules égales.
- Former un saucisson et joindre les extrémités pour former un bagel.
- Badigeonner les bagels de blanc d’œuf et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
- Cuire 25 minutes, laisser refroidir 15 minutes.
Valeurs nutritives par portion
- Kilocalories : 150kcal
- Glucides : 25g
- Fibres : 4g
- Sucres : 2g
- Lipides : 1g
- Protéines : 11g
- Sodium : 180mg ( 11%)
- Potassium : 225mg
- Calcium : 300mg
- Fer : 1,5mg
