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La qualité des aliments que l'on retrouve dans les casse-croûtes à l’aréna laisse souvent à désirer: une canette de Coca-Cola contient environ 8 cuillères à thé de sucres ajoutés ! Les frites quant à elles peuvent contenir jusqu’à 7 cuillères à thé de gras ! Comme disait Mélanie Olivier lors d’un reportage sur la malbouffe à l'aréna à l'émission «L'Épicerie»: «Si on prend pour acquis que ce sont des jeunes qui sont là pour faire de l’activité physique, du sport, être en santé, c’est un paradoxe qui n’a pas de sens. » L’organisme Hockey-Québec se préoccupe aussi de la présence d'autant de malbouffe dans nos arénas et a produit à cet effet un guide de nutrition en collaboration avec les nutritionnistes de VIVAÏ pour conscientiser les jeunes athlètes.

Pourquoi ces aliments ne sont-ils pas adéquats dans un environnement sportif?
Les aliments gras, panés, frits et trop riches en protéines ne fournissent pas d’énergie s'ils sont consommés juste avant l'effort physique. L’énergie des aliments comme le chocolat, croustilles, frites, poutine, hot-dog ne sera pas disponible dans la circulation sanguine et pour les muscles avant plusieurs heures. Ces aliments demeureront dans l’estomac pendant tout le match ou l'entraînement des athlètes qui seront en pleine digestion lorsqu'ils doivent fournir l'effort physique!

Les règles de base et alternatives pour l'alimentation à la patinoire
Quelles sont alors les alternatives à l’aréna et les principes à respecter avant et après l’entraînement? Voici les règles de base:

-          Environ 1 heure avant l'effort: prendre une collation riche en glucides mais faible en fibres, en protéines et en gras. Par exemple, privilégiez les glucides comme les fruits et jus de fruits, les barres tendres, le pain et les céréales, le yogourt, les yogourts à boire ainsi que le lait ou le lait au chocolat.

-          Pendant l'effort: prendre des petites gorgées d’eau aux 10 à 15 minutes. Si vous avez un entraînement intense de plus d'une heure: consommez une boisson énergétique style Gatorade ou jus dilué avec eau au besoin.

-          Après l'effort (à l’intérieur d’un délai de 30 minutes après la fin de l’entraînement ou d’un match): mangez une collation contenant des glucides et des protéines comme le lait au chocolat, les craquelins avec du fromage, un sandwich grillé au fromage ou à la dinde, un yogourt avec un fruit...

-          Pour un match tôt le matin: ne jamais partir le ventre vite! Amenez quelque chose dans l'auto: ex: sandwich au beurre d'arachides et confiture + yogourt ou lait

Je vous propose également d’essayer ces alternatives plus santé au casse-croûte :

-          Mélange de noix et de fruits secs

-          Bretzels

-          Sandwich grillé au fromage

-          Croustilles cuites au four

-          Hamburger ou pizza végétarienne pour un repas entre 2 parties

En appliquant ces règles de base, vous goûterez la différence et réaliserez rapidement l’impact sur votre bien-être et votre niveau d’énergie. Pour plus d'informations, passez nous voir chez VIVAÏ! Bonne saison!