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Manger en randonnée l’hiver peut parfois relever du défi! Pour profiter pleinement de la saison et du grand air vivifiant, Anne-Marie Villeneuve, nouvellement collaboratrice au magazine Géo Plein Air et nutritionniste du sport chez Vivaï, vous propose trucs et conseils dans l’article « Variez votre ordinaire en hiver! » de l’édition Hiver 2011-2012 du magazine.

Les besoins en randonnée : Le ski de fond
Les glucides étant la principale source d’énergie à l’effort, Anne-Marie suggère dans un premier temps de s’assurer de consommer beaucoup de glucides lors de vos randonnées hivernales. On recommande que l’apport en énergie soit composé de 60% de glucides, 20% de protéines et 20% de lipides. Avis aux intéressés! Un exemple de menu respectant ces principes se trouve dans l’article.

Dans le sac à dos d’Anne-Marie
Fervente amatrice de randonnée en raquettes, Anne-Marie partage également sa nouvelle découverte pour maintenir son niveau d’énergie tout au long de ses sorties : le jerky! Cette viande salée séchée à l’air est faible en gras et riche en protéines et constitue une collation hivernale idéale, puisqu’elle ne gèle pas dans le sac à dos. Anne-Marie suggère d’ailleurs dans l'article quelques marques à essayer qui ne contiennent pas d’additifs ou de préservatifs.

Dans la prochaine édition, Anne-Marie partagera ses suggestions de collations qui résistent au froid et conservent toute leur saveur ainsi qu’une recette de soupe aux légumes à l’indonésienne qu’elle a ramenée d’un voyage en Asie. C’est à ne pas manquer!